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文化遗产:蒙自过桥米线制作技艺

发布时间:2018年04月02日10时59分  作者:佚名  来源:红河州博物馆  编辑:管理员1  阅读次数:3370

蒙自过桥米线制作技艺


                                                                                                            ●蒙自过桥米线


“蒙自过桥米线”营养丰富、味道鲜美、食用方便、风味独特,为云南省具有代表性的饮食文化品牌。


                                                                                                ●王记菊花过桥米线——华光酒楼


蒙自传统过桥米线由米线、汤和配料三部分组成,集中原和边疆饮食文化之大成,多种味质不同的食物烹制在一起,形成营养丰富均衡、鲜美可口的独特佳肴。


●蒙自过桥米线


蒙自过桥米线食用方便快捷,流传地域广,易于被人们接受和喜爱,已荣获“中华名小吃”荣誉称号,为全国人民所熟知,在世界上也有一定的知名度。


●蒙自过桥米线


蒙自过桥米线于2014年进入第四批国家级非物质文化遗产保护名录。


●蒙自过桥米线


●举办过桥米线美食文化旅游节


●过桥米线之最制作现场


●在餐厅吃米线的客人

 

 

 

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